一. 簡介:
　　該機(jī)是經(jīng)過分級、浸泡過的蠶豆(也稱大豆)進(jìn)行切口,然后再進(jìn)行深加工的一種高效率食品專用機(jī)械,主要用于油炸蠶豆前期切口處理.
二.結(jié)構(gòu)：
　　請見切口機(jī)零件示意圖和各安裝位置分解示意圖   
三.工作原理：
　　將經(jīng)浸泡的蠶豆倒入料斗，經(jīng)震動進(jìn)料使原料進(jìn)入由三個動力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪之間的夾縫，在進(jìn)料輪的作用下，經(jīng)過刀片將原料外皮切口，然后由出料輪排出。
四.安裝
　　將設(shè)備安裝在平整的地面上，固定地腳螺釘，或在四腳加墊10mm以上橡膠板。
  五.試機(jī)
　　1.按電動機(jī)電壓的要求，接上電源后，輕點(diǎn)開關(guān)，檢查旋轉(zhuǎn)方向是否正確（旋轉(zhuǎn)方向見三角皮帶大輪標(biāo)注），在橡膠輪上加小量水后，接通電源，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘后，開始工作（機(jī)器存放時間過長要用手按旋轉(zhuǎn)的正確方向轉(zhuǎn)動一至二圈后再開機(jī)）。
　　2.調(diào)整刀片和進(jìn)料輪的高低，改變蠶豆切口的大小和深淺。以達(dá)到要求的效果。