全自動油炸機采用的油炸方式是真空油炸，具有保香作用，還可以有效地讓溫度降低，油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也會降低，從而對油炸食品起到保色作用。
    油炸食品的色澤很重要，既要保持原料本身的色澤，還要讓消費者看到后不會反感食品的顏色。比如：水果類的食品：獼猴桃在普通油炸機中很容易發(fā)生顏色異常，若使用油炸機，可以保持原有的綠色，還可以讓加工過的水果顏色不會有太大改變。
    但對于一些遇油容易溶色的食品，在利用油炸機加工時，需要先對原料進行預(yù)處理，盡量保持成品不變色，全自動油炸機的保香作用采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的成分不會輕易溶出，能夠很好地保持原料本身的色彩和香味，以水或水蒸汽與油接觸為主。
    全自動油炸機采用真空油炸，既有保香作用，又有保色作用，輕松滿足用戶需求。
    這款油炸機是一種專門用于食品高溫油炸烹制的設(shè)備，可以用于各種食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，也是食品加工中常見的設(shè)備之一。
    在使用油炸機時，注意控制油溫和炸制時間，避免食品炸糊或引起火災(zāi)。使用完成后，及時清潔油炸機，避免油漬殘留引起火災(zāi)。
    油炸機是一種方便快捷的食品加工設(shè)備，但在使用時需要注意安全問題，確保能夠安全、有效地運行。
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